Microbiología alimentaria / C.M. Bourgeois, J.F. Mescle, J. Zucca
Tipo de material:
TextoIdioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1994Descripción: 437 p.;, 22 cmISBN: 8420007706; v.1: 8420007714
Contenidos:
v. 1: Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Info Vol | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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LIBRO
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 663.1 663.1 B 856 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 1: | Disponible | 11518 |
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Traducido por Víctor A. Díez Fernández