Handbook of food engineering practice / Kenneth J. Valentas, Enrique Rotstein, R.Paul Singh

Por: Valentas, Kenneth JColaborador(es): Rotstein, Enrique | Singh, R.PaulTipo de material: TextoTextoIdioma: en Detalles de publicación: Boca Raton : CRC, 1997Descripción: 718 p.;, 26 cmTema(s): ACEITE | ACEITE -- EXTRACCION | EXTRACCION -- ACEITE | sugar alcohols | sugar | sugars
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