Diseño y gestión de cocinas (Registro nro. 8530)
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| International Standard Book Number | 9788490522271 |
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| Personal name | Luis Eduardo Montes Ortega; Irene Lloret Fernández; Miguel Ángel López Fernández Santos |
| 9 (RLIN) | 696 |
| 245 ## - TITLE STATEMENT | |
| Title | Diseño y gestión de cocinas |
| 264 ## - | |
| -- | [Lugar de publicación no identificado] : |
| -- | Díaz de Santos, |
| -- | 2019 |
| 336 ## - | |
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| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc | En sus manos, estimado lector, sostiene una obra que se ha convertido en pocos años en un referente para el sector de la restauración. Tras varias reimpresiones, y una segunda edición, esta tercera ha sido ampliamente revisada y ampliada, y cuenta con el respaldo de las más importantes asociaciones nacionales involucradas y comprometidas con el sector. Los autores, a través de una vasta información, complementada con un extenso soporte gráfico de planos, ilustraciones e imágenes de cocinas reales, amplía el ya de por sí extenso contenido anterior, aportando una valiosa información de insustituible ayuda para efectuar un adecuado diseño y gestión de cualquier tipo de cocina. Esta obra ha sido concebida para satisfacer las necesidades de consulta práctica de todos aquellos profesionales que, de un modo u otro, están implicados en este sector: arquitectos y proyectistas de cocinas, instaladores, titulares, gerentes y cocineros de empresas de restauración, personal inspector de la administración, consultores y responsables de calidad, formadores de trabajadores, agentes pertenecientes a entidades de certificación, y estudiantes y docentes de profesiones u otros oficios relacionados con este mundo. Sin lugar a dudas nos encontramos ante una obra básica e indispensable que no defraudará a todo aquel relacionado con el apasionante mundo de la restauración. |
| 655 ## - INDEX TERM--GENRE/FORM | |
| Genre/form data or focus term | Libro electrónico |
| 9 (RLIN) | 18 |
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| Uniform Resource Identifier | <a href="https://www.bidi.la/account/unmdp/login?r=/libro/722180">https://www.bidi.la/account/unmdp/login?r=/libro/722180</a> |
| Link text | Click para acceso en línea |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Libro BIDI |
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| 945 ## - LOCAL PROCESSING INFORMATION (OCLC) | |
| a | 1099 |
| b | Pablo López Liotti |
| c | |
| d | CRON CRON |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Date acquired | Total Checkouts | Date last seen | Uniform Resource Identifier | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponible para préstamo | Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 23/10/2023 | 23/10/2023 | https://www.bidi.la/account/unmdp/login?r=/libro/722180 | 23/10/2023 | Libro BIDI | Acceso en línea |