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FOOD biodeterioration and preservation

FOOD biodeterioration and preservation - Oxford : Blackwell, 2008 - 250 p.;, 25 cm.

Compra AUSAL

ISBN: 9781405154178

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
BIODEGRADACION
CONSERVACION
MICROBIOLOGIA

Universal Decimal Class. No.: 664.8

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