Obtención de fécula de papa de grado alimentario : diseño del proceso de secado /

Domínguez, María Constanza

Obtención de fécula de papa de grado alimentario : diseño del proceso de secado / María Constanza Domínguez, Ana Laura Rigueiro, Carolina Van der Wekken - Mar del Plata : [s.n.], 2006 - 30 p.;, 30 cm.

Resumen del proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniero/a en Alimentos.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
PAPA
PROYECTO
RESUMEN
SECADO