Diseño de procesos de esterilización en conservas de productos pesqueros /

Sgromo, Vanina Laura

Diseño de procesos de esterilización en conservas de productos pesqueros / Vanina Laura Sgromo - Mar del Plata : UNMdP-FI, 2002 - 105 p.;, 30 cm.

Trabajo final de Ingeniería en alimentos

Subjects--Topical Terms:
alimentos
ALIMENTOS
CONSERVAS
PROYECTO