Levaduras involucradas en el ablandamiento de aceitunas /

Roby, H.R.

Levaduras involucradas en el ablandamiento de aceitunas / H.R. Roby, R.H. Vaughn - Mendoza : Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 1970 - 29 p.;, 30 cm. - Boletín ICTA n§ 2 .

Subjects--Topical Terms:
ACEITUNAS--ABLANDAMIENTO
LEVADURA

Universal Decimal Class. No.: 663.12