Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos /

Earle, R.L.

Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos / R.L. Earle - Zaragoza : Acribia, 1979 - 332 p.;, 21,5 cm.

Universal Decimal Class. No.: 664.02